Ingrédients 200 ml (3/4 tasse) d'œufs de poissons des chenaux 150 ml (2/3 tasse) de crème 15 % 100 ml (7 c. à table) de beurre Sel et poivre au goût
Préparation Dans une poêle en fonte, faire fondre le beurre. Mélanger les œufs de poissons et la crème. Saler et poivrer. Verser cette préparation dans la poêle. Faire cuire à demi, puis mettre dans un four réglé à «BROIL» jusqu'à cuisson complète. Le dessus doit être doré. Servir. (2 portions)
